اطعمة تحارب الكبد الدهني
الكبد الدهني
في الجسم السليم ، يزيل الكبد السموم وينتج الصفراء ، وهي بروتين يحلل الدهون إلى أحماض دهنية حتى يمكن هضمها. يضر مرض الكبد الدهني بالكبد ويمنعه من العمل كما ينبغي ، لكن تغيير نمط الحياة يمكن أن يمنعه من التفاقم.
يتمثل الخط الأول من علاج مرض الكبد الدهني غير الكحولي في إنقاص الوزن ، من خلال مزيج من تقليل السعرات الحرارية وممارسة الرياضة وتناول الطعام الصحي.
وجود كمية معينة من الدهون في الكبد هو أمر طبيعي. ولكن، عندما يشكل الدهن أكثر من 5%- 10% من وزن الكبد، فهذا قد يعني وجود مرض في الكبد ناجم عن شرب الكحول أو عن مرض كبدي ليس ناجما عن شرب الكحول.
في أغلب الحالات لا يعاني الأشخاص الذين يصابون بمرض الكبد الدهني من اي أعراض.
بشكل عام ، يشمل النظام الغذائي لمرض الكبد الدهني ما يلي:
- فواكه وخضراوات.
- نباتات غنية بالألياف مثل البقوليات والحبوب الكاملة.
- الحد بشكل كبير من تناول بعض الأطعمة والمشروبات بما في ذلك تلك التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والملح والكربوهيدرات المكررة والدهون المشبعة
- عدم شرب الروحانيات.
الأعراض الشائعة
- الإرهاق
- فقدان الوزن
- فقدان الشهية
- الغثيان
- البول الداكن
- الإصابة بالكدمات بسهولة
- وجود بقع جافة أو داكنة على الرقبة وتحت الإبطين.
اطعمة تحارب الكبد الدهني
- الليمون
فكر في الليمون على أنه صابون داخلي؛ حيث إنه يعمل كمنظف لطيف ورقيق للغاية للكبد، كما يحفز الليمون على إنتاج صفراء الكبد، وهو ما يساعد أجسامنا على هضم الدهون، وبالتالي يساعد على تخلص الجسم من الدهون المتراكمة على الكبد، كما أن المحتوى العالي لمضادات الأكسدة وفيتامين ج داخل الليمون سيعزز من نظام المناعة لديك.
كميزة إضافية، يحتوي الليمون على مركب يسمى naringenin، هذا المركب يساعد على تخفيف التهاب الكبد، لذلك حاول إضافة مقدار مناسب من الليمون إلى الشاي أو إلى الطعام. - الزنجبيل
الزنجبيل غني بالألياف، الأمر الذي يساعد على دعم الجهاز الهضمي بشكل سليم وإزالة السموم من الجسم؛ مما يساهم في تعويض التقصير الذي يتسبب فيه مرض الكبد الدهني، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة؛ لمحاربة العدوى والمرض. - البنجر
البنجر، والمعروف باسم الغذاء المغذي للدم، كما أنه يدعم أيضاً الكبد وذلك بفضل محتوى البيتين، بالإضافة إلى أنه يفيد صحة الكبد من خلال المساعدة في إزالة السموم التي يعوقها مرض الكبد الدهني وعملية الكبد هضم الدهون الموجودة في الكبد؛ حيث إنه عندما تتراكم الدهون بمستويات خطرة في الكبد.
فإن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيتين، مثل البنجر، قادرة على المساعدة على التخلص من السموم من الكبد التي تساعد على التخلص من الدهون وإزالتها. - البطاطا الحلوة
تساعد البطاطا الحلوة على تطهير الكبد، وذلك بفضل محتواها العالي من البوتاسيوم؛ حيث تحتوي البطاطا الحلوة على ما يقرب من 700 ملليغرام من البوتاسيوم، إلى جانب المغنيسيوم والحديد وفيتامين بـ6 وفيتامين ج وفيتامين د.
كما أنها تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات؛ مما يجعلها طعامًا مفيدًا لأولئك الذين يعانون من مرض الكبد الدهني. - الكركم
الكركم هو نوع من التوابل القوية مع العديد من الفوائد الصحية الطبيعية؛ حيث إن للكركم خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات قوية.
والتي تسمح بالحد من كل التهابات الجسم وتساعد في علاج أمراض الجهاز الهضمي، كما يساعد الكركم على تحسين وظائف الكبد عن طريق زيادة قدرته على التخلص من السموم. - زيت الحبة السوداء
أظهرت الأبحاث أن زيت البذور السوداء مفيد للغاية خاصة لمرضى الكبد؛ حيث إنه يساعد على الحد من مضاعفات مرض الكبد الدهني وتطوره؛ حيث يعمل زيت الحبة السوداء على تسريع عملية الشفاء للأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة الصحية. - الميثيل سلفونيل ميثان
مضاد للالتهابات بقوة. إذا كان لديك كبد دهني فأنت بحاجة إلى المزيد منه. تناول الأطعمة الغنية بالكبريت يدعم إنتاج الجلوتاثيون.
وتشمل المصادر النباتية للكبريت الملفوف، والقرنبيط، والثوم، ولكن طرق الزراعة الحالية قللت من كمية الكبريت في نباتاتنا، لذلك تساعد المكملات.
لدى MSM فائدة أخرى: فهو ميثل، وترتبط مجموعات الميثيل بالسموم في الكبد؛ حتى تتمكن من إزالة السموم بشكل فعال. - الثوم والقرنبيط
الجلوتاثيون هو أقوى المزيلات للسموم من الكبد، وهو مضاد قوي للالتهابات، لذلك إذا كان لديك كبد دهني فأنت بحاجة إلى المزيد من الجلوتاثيوم، فعليك بتناول الأطعمة الغنية بالكبريت.
حيث إنها تعمل على إنتاج الجلوتاثيون، وتشمل المصادر النباتية للكبريت الملفوف، والقرنبيط، والثوم. - الأطعمة الغنية بفيتامين E
أثبتت الدراسات أن الأطعمة الغنية بفيتامين E مفيدة للغاية للأشخاص الذين يعانون من تلف الكبد الناجم عن مرض الكبد الدهني غير الكحولي، فيتامين إي هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تقلل من الالتهاب وتعزز نظام المناعة.
ويتواجد فيتامين E بكثرة في المكسرات والأفوكادو.