المعصوب بالموز وصفة شعبية

المعصوب بالموز

المعصوب بالموز نوع من انواع الحلويات الشعبية السعودية ويتميز طبق المعصوب بغناه بالمواد المفيدة لاحتوائه على الدقيق الاسمر و الموز والقشطة الغنية.

[1]الاشخاص[2][3]مدة التجهيز[4][5]مدة التحضير[6]
[7]4 اشخاص[8][9]14 دقيقة[10][11] 39 دقيقة[12]

مقادير المعصوب بالموز

  • مقادير العجينة
    • 1كوب دقيق اسمر
    • 1كوب حليب دافئ
    • 1/2ملعقة صغيرة خميرة
    • 1ملعقة صغيرة فانيليا
    • 1/4 ملعقة صغيرة سكر
  • مقادير المعصوب
    • 3موز
    • 1/2كوب قشطة قيمر
    • 1/4كوب عسل
    • 1/4كوب زبدة
    • 1/4 كوب جبنة حلوة

طريقة التحضير

  1. ننخل الطحين الاسمر ونضعه في ةعاء عميق ونضيف الفانيليا وونحرك الخليط الجاف جيدا.
  2. في وعاء اخر نضع الحليب الفاتر والخميرة والسكر ونخلط المكونات السائلة جيدا ونتركها بضع دقائق.
  3. نضيف الطحين الاسمر الى المكونات السائلة على دفعات الى ان تنتهي كمية الطحين وتتشكل لدينا عجينة سائلة تقريبا.
  4. ندع العجينة ترتاح لمدة ساعة تقريبا.
  5. في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع قطرات من الزيت النباتي ونتركها على نار متوسطة الى ان تسخن نضع كمية من العجينة الى ان تصبح ذهبية ونقلبها على الوجه الاخر لتصبح ذهبية ايضا نكرر العملية الى ان تنتهي كمية العجين.
  6. نقشر الموز ونقطعه ونقطع شرائح العجين الى قطع متوسطة ونخلطهم ببعض.
  7. ندخل الفطائر والموز في ماكينة الكبة الى ان تختلط جيدا.
  8. نضع الزبدة ونصف كمية القشطة ونصف كمية العسل على خليط الفطائر والموز ونطحنهم بماكينة الكبة الى ان يمتزجو جيدا.
  9. نضع خليط المعصوب في طبق ونزينه بالقشطة والجبن المبشور واخيرا نضيف العسل ويصبح جاهز للتقديم .لا تنسي اضافة العسل لنكهة ألذ.

[13]دواعم[14][15]وصفات المطبخ[16][17]طريقة المعصوب بالموز اليمنية[18]

مراجع[+]

زر الذهاب إلى الأعلى