براونيز الكراميل

براونيز الكراميل

براونيز بالكراميل هي حلوى غنية وناعمة ولذيذة بوصفة سهلة التحضير.

مقادير براونيز الكراميل

  • 2 ملعقة طعام ماء
  • 1 ملعقة طعام ماء زهر برتقال
  • ¾ كوب سكر
  • مقادير البراونيز
  • 1 كوب زبدة غير مملحة
  • 2 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
  • 1 ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال
  • ¼ كوب طحينة
  • 1 و ¾ كوب سكر بني
  • 1 و ¾ كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 و ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (البيكنج بودر)
  • 1 و ¼ ملعقة صغيرة ملح
  • ¾ كوب من رقائق الشوكولا [1]

كيفية التحضير

  1. سخني الفرن على 175 درجة مئوية.
  2. ثم إدهني صينية مستطيلة بالزبدة وغلفيها من الداخل بالورق الحراري.
  3. بعد ذلك ضعي السكر والماء وماء الزهر في قدر على نار متوسطة. قلبي المزيج واتركيه يغلي حتى يصبح لونه بنياً.
  4. صبي الكراميل في الصينية واتركيه يبرد، ثم قومي بتكسير الكراميل إلى قطع صغيرة.
  5. قومي بإذابة الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، واتركي الزبدة على النار لمدة من5 إلى 10 دقائق حتى يصبح لونها بنياً، ثم ارفعي الزبدة عن النار واتركيها جانباً لتبرد.
  6. اخفقي البيض، والفانيلا، وماء الزهر، والطحينة، والسكر البني في وعاء كبير حتى تمتزج المقادير جيداً، ثم أضيفي الزبدة المبردة وقلبي جيداً.
    قلبي الدقيق والبيكنغ بودر والسكر في وعاء صغير، ثم أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض مع التقليب جيداً حتى تتجانس المقادير، ثم أضيفي رقائق الشوكولا وقلبي جيداً.
  7. صبي الخليط في صينية الخبز المغلفة من الداخل بالزبدة والورق الحراري، ثم رشي رقائق الكراميل فوق الخليط.
  8. ثم إخبزي البراوني في الفرن لمدة 35 دقيقة.
  9. بعد ذلك قطعي البراوني إلى مربعات صغيرة وقدميها باردة.

مراجع[+]

زر الذهاب إلى الأعلى