دونات الكنافة من افخم الحلويات
دونات الكنافة تعتبر من ألذ الحلويات الفخمة ، والتي نقدمها اليوم بطريقة سهله ومريحة ، طريقة جديدة ومبتكرة لتقديم الكنافة بشكل مختلف عن الشكل التقليدي المعتاد، ويكون مناسب للموائد الرسمية والخاصة.
جربي : طريقة عمل الكنافة بالشوكولاتة
دونات الكنافة
وصفة رائعة جربيها: طريقة عمل بروفيترول الكنافة
مكونات ومقادير عمل ألذ دونات
- 250 جرام كنافة
- ½ كوب سمن مذاب
- 3 ملعقة كبيرة سكر ناعم بودرة
- خليط الحليب
- 3 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- المهلبية
- 2 كوب حليب
- 4 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
للتقديم
- 1 كوب قطر ( شيرة ) .
- 1 كوب فستق حلبي ناعم.
شاهدي وصفة: طريقة الكنافة بالكريمة
كيفية تحضير دونات الكنافة
- يسخن الفرن لدرجة حرارة ١٨٠ ، تحضر قوالب دونات متوسطة الحجم.
- ( يتوفر في الأسواق مثل قوالب الكب كيك وتكون على شكل الدونات، تستعمل عادة لعمل دونات مخبوز في الفرن وليس مقلي في الزيت).
- نضع الكنافة في طبق عميق ثم يوزع فوقها السمن ثم ينثر السكر الناعم.
- تقلب جيدا لتتوزع وتتغطى كل الكنافة بالسمن ، ثم يوضع قليل من الكنافة في قوالب الدونات مع الضغط عليها جيدا ليصبح السطح متساوي.
- توضع في الفرن الى ان تصبح ذهبية اللون ، تخرج الدونات من الفرن ثم مباشرة يصب فوقها القطر ( الشيرة ).
- تترك لبضع دقائق لتتشرب ،ثم تترك لتبرد تماما.
- في كسرولة يوضع الحليب على النار ليصبح ساخن جدا، ثم يبعد عن النار.
- يضاف عصير الليمون ويقلب قليلا ثم يترك لتنفصل المكونات.
- باستعمال مصفاة ناعمة يصفى الخليط، للحصول على القشطة، تترك جانبا.
- في كسرولة يوضع الحليب والنشا، يقلب ليذوب ثم يوضع على النار مع التقليب باستمرار ليتماسك الخليط.
- ثم يبعد عن النار ،يضاف ماء الزهر، يترك ليبرد .
- بعد ذلك في طبق توضع القشطة التي تم استخراجها من الحليب، والمهلبية ويقلب جيدا للحصول على قشطة متجانسة.
- ثم يقلب الفستق الحلبي مع القشطة، وتوزع على الدونات.
- يمكن استعمال دونات الكنافة طبقة واحدة فقط او يمكن وضع قطعتين فوق بعضها وبينهما قليل من الكنافة.
- توزع مزيد من الشيرة والفستق على الدونات، وتقدم.
جربي ايضًا: طريقة عمل كنافة بالنوتيلا