طريقة الجلاش بحشوة الكنافة وصفة مبتكرة

الجلاش بحشوة الكنافة وصفة المقادير وطريقة مبتكرة تجمع ما بين الكنافة والجلاش في مزيج رائع بطعم لذيذ وشكل مميز، ويعتبر الجلاش من الوصفات التي يحبها الجميع كبارا و صغارا، و خاصة خلال شهر رمضان المبارك، ومع زيادة الأسعار و حالة الغلاء التي نعيشها اليوم ، وفرنا لكي طريقة الجلاش بالكنافة تماما مثل المحلات.

طريقة الجلاش بحشوة الكنافة

مقادير الجلاش بحشوة الكنافة

اليكِ سيدتي المقادير حسب طريقة تحضير الجلاش بحشوة الكنافة , عليكِ تجميع المقادير من المنزل أو من قرب مركز تسوق بالحي الذي بجانبك وادهشي عائلتك باجمل طبق عصرية مع القهوة السعودية.

كيفية التحضير

  1. حضّري صينية قصيرة الحافة، يفضل 24 سم ،ثم سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 170م.
  2. ثم ضعي كمية الزبدة والسمنة في وعاءٍ صغير على النار وسخّنيها إلى أن تذوب تماماً، ثمّ أحضري فرشاة دهن عريضة.
  3. ثم امسكي رقاقة واحدة من عجينة الجلاش ثمّ قطّعيها إلى أشرطة طويلة ورفيعة ، بحيث يتراوح عرضها بين4-5 سم تقريباً.
  4. ادهني الرقاقة السابقة بالقليل من خليط الزبدة والسمن المذاب، ثمّ ضعي على طرفها القليل من الفستق أو اللوز المطحون.
  5. كذلك خذي كمية قليلة من شعيرات الكنافة بطولٍ يتراوح تقريباً بين 8-9 سم، ثمّ ضعيها على حافة الرقاقة المدهونة.
  6. ثم لفّي الرقاقة فوق الحشو على شكل إصبع، مع مراعاة ترك شعيرات الكنافة خارجة من جانبي الرقاقة.
  7. ادهني سطح الرقاقة الملفوفة مع شعيرات الكنافة الظاهرة بكمية وفيرة من خليط السمن والزبدة المذابة بواسطة فرشاة الدهن، ثمّ كرري العملية إلى أن تصبح لديك عدد من الرقائق المحشوة بنفس الطريقة.
  8. رتّبي الرقائق المحشوة في صينية الفرن ثمّ أدخليها الفرن واخبزيها لمدة تتراوح بين 10-12 دقيقة فقط، إلى أن يصبح سطحها بلونٍ ذهبي
  9. أخرجيها فوراً من الفرن وضعيها خارجاً إلى أن تصبح باردة تماماً، ثم وزّعي فوقها كمية بسيطة من السيرب لإضافة التحلية عليها.
  10. ثم رشي القليل من الفستق المطحون عليها و تقدم باردة .

لنجاح الكنافة بشكل عام

لضمان نجاح الكنافة بشكل عام في أي استخدام لها، يجب أن توضع أولا في الفريزر بسبب تكسيرها بسهولة.

زر الذهاب إلى الأعلى