طريقة عمل العاشوراء

عمل العاشوراء

طبق العاشوراء، هي نوع من الحلا التي ارتبطت بالمناسبات الدينية، حيث أنها تقدم بشكل دائم في يوم عاشوراء، وهي عبارة عن مهلبية من القمح مخلوطة بالمكسرات. جربي معنا عزيزتي اليوم طريقة عمل العاشوراء، بخطوات مميزة ونكهة اغنى واروع تسعدين بها أسرتك و تبهري بها ضيوفك.

 

جربي : طريقة عمل كيكة الرهش الحلاوة الطحينية

المكونات والمقادير

• 2 كوب من القمح
• 2 كوب و ½ من الحليب
• 2 كوب من حليب جوز الهند ( اختياري ويستبدل بالحليب)
• ½ كوب من جوز الهند المبشور
• 1 كوب من الزبيب
• 1 كوب من السكر
• 3 ملاعق كبيرة من النشاء

طبقة المكسرات

• ¼ كوب من السكر المطحون
• 1 كوب من المكسرات ( جوز, لوز , بندق مجروش , فستق مجروش … )

طريقة تحضير عمل العاشوراء

1. اسلقي القمح في الماء المغلي لمدة 30 دقيقة حتى يصبح طريًا ، ثم صفي الماء.
2. أضف الحليب وحليب جوز الهند والسكر.
3. ثم يُسلق فوق النار.
4. أسقط جوز الهند ثم الزبيب واتركه كله على النار حتى تشعر أن القمح قد ذاب.
5. اخلطي النشا بكمية قليلة من الماء ، ثم أضيفيها إلى الخليط مع التحريك المستمر حتى تتكاثف.
6. صبها في أكواب التقديم.
7. احرق السكر في قدر مع المكسرات حتى يتحول لون الكراميل.
8. ارفعيها عن النار.
9. ثم اتركيها يبرد تمامًا.
10. اطحنيها الآن حتى يتم سحقها تمامًا.
11. زينيها بأطباق عاشوراء ثم قدمها بعد أن تبرد تماما.