طريقة عمل الكحك الدايب بالسمن الساخن

الكحك الدايب بطريقة الجدات الاصلية وبنكهة السمن البلدي الساخن و كل ما عليك هو أن تحضري الكحك الدايب بالسمن الساخن وابهري ضيوفك في العيد وفي كل المناسبات.

طريقة عمل الكحك الدايب بالسمن الساخن

المكونات والمقادير

تحضير الكحك الدايب

1. حضري حلة واسعة وضعي فيها السمن يقدح ثم ارفعيها من على النار.
2. بعد ذلك اضيفي السمسم للسمن المقدوح فورا.
3. ثم ضعي الدقيق المخلوط بريحة الكحك وذرة الملح وقلبي الخليط جيدا في نفس الحلة الستانليس حتى يمتزج الخليط جيدا.
4. بعد ذلك استمري ببسه بملعقتين معا حتى يبرد ثم بسيه بيديك معا.
5. ثم اضيفي الخميرة:
   ( الخميرة تكوني اضفتي لها من قبل الماء الدافئ مع السكر ) للعجين واستمري بالبس.
6. ثم اضيفي كوب الحليب للعجين واعجنيه جيدا ثم غطيه واركيه حتى يختمر ساعة.
7. بعد ان يختمر ضعي العجين في الثلاجة حتى يتماسك لتتمكني من تشكيله جيدا بعد ذلك.
8. ثم اخرجيه من الثلاجة.
9. ثم حضري الصيجان وقطعيه قطعا مكورة صغيرة قدر الليمونة الصغيرة.
10. رصي القطع بعيدا عن بعضها ثم احضري شوكة صغيرة وبطرف اسنانها ي على كل قطعة حتى تنقشيها نقشا جميلا وهي في مكانها في الصاج.
11. بعد ذلك ادخلي الصيجان في فرن ساخن جيدا ثم متوسط الحرارة.
12. بعد ذلك اتركي الكحك ينضج مابين 20 و30 دقيقة.
13. بعد ان ينضج جيدا اتركيه يبرد.
14. ثم انقليه في علبة كرتون مغلفة بورق الزبدة او في صينية تقديم مفروشة بمفارش ورقية جميلة بعد ان يرش بالسكر البودرة.