طريقة عمل الكحك الناعم على البارد
الكحك الناعم
الكحك الناعم باستخدام السمن البارد بطريقة الشيف احمد القاضي وهي طريقة سهلة ومضمونة النتيجة لكحك ناعم وخفيف على المعدة ع طعم رائع. جربي وصفة الكحك الناعم على البارد.
المقادير
- نصف كيلو دقيق
- 275 جرام سمن
- 100 مللى حليب
- 2 جرام بيكنج بودر
- 25 جرام سكر بودره
- 5 جرام خميره
طريقة التحضير
- نضع السمنه فى الفريزر حتى تتجمد.
- نخرجها ونخفقها على سرعه هاديه حتى تصبح هشة ويكون لونها مائل للبياض.
- نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ونخلط على السمنه.
- نضع الخميره مع الميه او اللبن ونخلطها وننزل بيها على الخليط السابق (الدقيق والسمنه ) ونخلط دون عجن.
- نشكل العجينة كرات صغيرة ونخز في فرن متوسط الحرارة.