طريقة عمل الكوكيز الايطالي

كيفية التحضير

اليك طريقة عمل تحضير الكوكيز الايطالي:

1. في وعاء، انخلي الطحين والملح والبيكربونات، ثم اتركيهم جانباً.
2. في وعاء منفصل، اضربي الزبدة مع السكر، وعندما يمتزجان جيداً، أضيفي الفانيلا، ثم البيضة، والقهوة.
3. أضيفي مزيج الطحين واخلطيهم جيداً، ثم ضعي الشوفان وامزجيهم باستخدام ملعقة عريضة، واتركي العجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4. اغرفي ملعقة صغيرة مملوءة بالعجين، ثم ضعيها على صينية الفرن.
5. ثم رطبي أصابعك بالماء البارد واضغطي الكوكيز.
6. اخبزيهم في فرن درجة حرارته 180°C لمدة 9 -10 دقائق، وفي حال كانت الكوكيز هشة قليلاً فكل ماعليك اخبزيهم لمدة 12 دقيقة.
7. ثم بردي الكوكيز وقدميهم.