طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الإيطالية

الكيكة الاسفنجية الإيطالية

تعتبر الكيكة الإسفنجيّة من أكثر الحلويّات المفضلة والمرغوبة لدى الكثير من الأشخاص، وتتميّز بطريقة تحضيرها السهلة و السريعة و الخفيفة عن غيرها من الأنواع الأخرى من الكيك؛ فهي تخلو من اللبن والزّبدة والعصير والزّيت. تصلح للاستخدام في عمل التورتات المختلفة، و الآن هيا بنا نتعرف على طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الإيطالية، من خلال المقال التالي.

جربي: طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بصفار البيض

المكونات والمقادير

• خمس بيضات
• ثلاثة أرباع كوب من السكر
• كوب ونصف من الدقيق المنخول
• معلقه صغيرة من الفانيليا
• معلقه كبيرة من البيكنج باودر

جربي ايضًا: طريقة عمل كيكة الملائكة

كيفية التحضير

1. ادهني الصينية بالزبدة أو الزيت ورشي الدقيق بالداخل ثم اتركيها جانباً.
2. اضيفي الدقيق والبيكنج باودر ثم تُخلط جيدا.
3. ضعي البيض والفانيليا في وعاء ، ثم ابدأي في الخفق جيداً بالخلاط ، واضيفي السكر تدريجياً إليهما حتى يزداد حجم الخليط ويصبح كثيفاً.
4. اضيفي جزءًا من الدقيق إلى خليط البيض وقلبية ببطء شديد (بدون استخدام الخلاط ولكن باستخدام ملعقة) ، ثم اضيفي  الدقيق تدريجيًا ونستمر في التحريك ببطء.
5. اسكبي المزيج في الصينية التي نريد وضعها في الفرن ، ثم قومي بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة ، وبعد أن يسخن الفرن ندخل الصينية.
6. اتركي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة دون محاولة فتح الفرن خلال هذه الفترة.
7. ثم بعد انتهاء الفترة قومي بلصق شوكة برفق في منتصف الكعكة للتأكد من نضجها. وإذا كان الأمر كذلك غير مطبوخ جيداً نعيده إلى الفرن ونتركه حتى ينضج.
8. بعد إخراجها من الفرن ، اتركها تبرد لبعض الوقت.
9. ثم اتركي الكيكة حتى تبرد ، وجهزي الكريمة بالنكهة المفضلة مثل الشوكولاتة أو الفانيليا أو الفراولة.
10. ثم نزين الكيك بها.
11. ثم نزين الكريما بالأناناس أو المانجو أو الفراولة أو المكسرات.