طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بصفار البيض

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بصفار البيض ، بإمكانك إن تعلمتِ طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الناجحة أن تتقنى عمل عشرات الحلويات المختلفة من التورت والجاتوهات والحلويات مثل كيكة الجيلى والفاكهة ويمكنك حتى تقديمها دون أى إضافات كنوع من الكيك الشهى الذى يحبه الجميع.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بصفار البيض

  • 3 صفار بيض
  • بيضة
  • كوب دقيق
  • 3/4 كوب سكر
  • ربع كوب زيت
  • نصف كوب عصير برتقال طازج
  • 3 ملاعق صغيرة بيكينج باودر
  • 2 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور
  • ربع ملعقة ملح
  • قطرات من لون الطعام البرتقالى

كيفية التحضير

  1. فى إناء عميق نخلط عصير البرتقال مع قشر البرتقال المبشور وننقع المزيج فى الثلاجة 30 دقيقة.
  2. ثم نصفى العصير من بشر البرتقال لنستخدمه فيما بعد فى تحضير الكيكة.
  3. بعد ذلك نسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية .
  4. ثم نغلف صينية فرن بورقة زبدة .
  5. نفصل بياض البيض عن الصفار فى طبقين منفصلين .
  6. فى إناء منفصل ننخل الدقيق مع البيكينج باودر لنتأكد من امتزاجهما جيدًا .
  7. نضيف الملح ونقلب الخليط بملعقة ونترك هذه المكونات الجافة جانبًا .
  8. باستخدام مضرب بيض نخفق بياض البيض مع رشة ملح حتى نرى رغوة على المزيج .
  9. فى الخلاط الكهربائى نضرب الزيت والسكر حتى يمتزجا جيدًا .
  10. نضيف المكونات الجافة إلى الخلاط ونواصل الخفق .
  11. نضع صفار البيض وعصير البرتقال المصفى ونخلط جيدًا ولكن لا نبالغ فى خفقهم.
  12. نضع ملون الطعام ونواصل التقليب  نضيف خليط بياض البيض على 3 دفعات مع الخلط من أسفل إلى أعلى بين كل إضافة حتى تمتزج المكونات.
  13. نصب الخليط فى الصينية وندخلها الفرن من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة الاسفنجية .
  14. اتركى الكيكة الاسفنجية تبرد على حرارة الغرفة

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى