طريقة عمل المنجأونة

خبز المنجأونة

المنجأونة او البريوش او العيش المظفر مع بيض ملون هي مخبوزات مصرية تُقدم بمناسبة شم النسيم وتصلح للافطار او العشاء.

مقادير المنجأونة

  • 2 كيلو دقيق
  • 5 بيضا
  • 100 جرام لبن بودرة لبن للعجن
  • 20 جرام محسن خبز
  • 20 جرام ملح
  • 400 جرام سكر
  • 65 جرام خميرة
  • 100 جرام سمـنة
  • بيض ملون مسلوق

طريقة تحضير المنجأونة

  1. اخلطي في العجانة الكهربائية الدقيق ومحسن الخبز والملح واللبن البودرة والسكر الخميرة.
  2. ضيفي البيض ثم السمنة واسانس البرتقال واللبن السائل واستمري في العجن حتى يصبح لديك عجينة متماسكة.
  3. يمكنك اضافة الفروت المسكر في هذه المرحلة او بعد تخميرها ثم اتركي العجينة لتخمر ثم قطعيها قطع صغيرة.
  4. كوري العجينة جيدا ثم ابدأي في برمها ثم لفها على شكل ضفيرة وضعيها في صينية فرن مدهونة.
  5. يمكنك تشكليها على شكل دائري وضعي بداخلها البيضة الملونة.
  6. ادهني وجهها بالبيض المخفوق وادخليها فرن ساخن حتى تنضج ويحمر وجهها ثم قدميها.
زر الذهاب إلى الأعلى