طريقة عمل بروفيترول الكنافة

بروفيترول الكنافة

بروفيترول الكنافة طريقة مبتكرة وسهلة التحضير لتقدمي بها الكنافة. حضري بروفيترول الكنافة مع الوصفة التالية.

المقادير

• 1/4 كيلو كنافة
• 1/4 كوب زبدةسايحة
• 1 ملعقة صغيرة سكر بودرة
• شربات خفيف بارد
• البروفيترول
• 1/2 كوب كريمة باسترى جاهزة
• 1/4 كوب صوص شيكولاتة
• مكسرات مفرومة
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• رشة ملح
• 1/2 كوب زبدة درجة حرارة الغرفة
• 1 كوب دقيق
• 3 عدد بيض
• 1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة

كيفية التحضير

1. نفرفت الكنافة فى صاج فرن
2. نقلب عليها الزبدة السايحة والسكر البودرة
3. ندخلهم فرن سخن حرارة 180 لحد ماتتحمر مع متابعتها والتقليب عند الاحتياج
4. اول ماتخرج نسقيها بمعلقةالشربات البارد الخفيف (حوالى 4 معالق كبار للكية كلها )
5. في حلة مانعة للصق نحضر البروفيترول : نحط الماء و السكر و رشة الملح و لما الماء يغلي نهدي النار و نضيف الدقيق مع التقليب المستمر حتى تصبح عجينة منفصلة عن الحلة نشيلها من على النار و نضيف البيض بيضة بيضة مع التقليب (نضيف اول بيضة و نقلب لحد ما تدوب تماما نضيف للي بعده ) و نزود الفانيليا مع اخر بيضة
6. نحط العجين في كيس حلواني نبطن صاج فرن بورق زبدة و نشكل البروفيترول بكيس الحلواني كور في حجم الليمونة او حبة المشمش مع ترك مسافات بسيطة بينهم يدخلوا فرن حرارة 160 لمدة 35 ل 45 دقيقة
7. بعد ما كور البروفيترول تبرد نفتحها زي الساندوتش ناخد ربع كمية الكنافة و نقلب معاها معلقتين كريمة باتسيري و نحشي بيهم كور البروفيترول
   في قوالب التقديم نحط طبقة كنافة ثم طبقة كريمة باتسيري مع رشة صوص سيكولاتة ثم كور البروفيترول و على الوجه صوص شيكولاتة و مكسرات للتزيين وبالف هنا