طريقة عمل حلوى الحنيني

حلا الحنيني

الحنيني من الاكلات القصيمية المشهورة وتقدم خلال شهر رمضان على الإفطار ، وهي مصدر هام من مصادر الطاقة بعد يوم طويل من الصوم ، وتقدم حلوى الحنينى وبجانبها القهوة العربية أو الحليب.

المقادير

• 1 كيلو غرام تمر، منزوع البذرة
• 1 كوب طحين
• ½ كوب زبدة، ذوبيها
• ½ ملعقة صغيرة مسحوق الهال
• ½ ملعقة صغيرة زعفران

طريقة التحضير

1. ضعي الطحين وحمصيه في وعاء ليصبح ذهبي اللون.
2. انقليه لوعاء آخر، أضيفي له التمر وامزجيهما جيداً ((تتم عملية المزج باستخدام يديك))
3. أضيفي الزبدة الساخنة المذوبة تدريجياً مع متابعة المزج.
4. ثم بعد ذلك أضيفي الهال والزعفران وأيضاً تابعي عملية المزج حتى يصبح المزيج متجانساً وتكون تحتوي على قطع كبيرة من التمر.
5. ضعي مزيج التمر في طبق التقديم، ويمكنك تزيينه ورشه بالصنوبر أو اللوز المحمص.