طريقة عمل حلوى الساقو والجوز

حلوى الساقو والجوز

طريقة عمل حلوى الساقو والجوز، وهي واحدة من طرق ووصفات الشيف منال العالم، حلوى الساكو او كما يطلق عليه أيضا الساقو، من الحلى المشهورة في منطقة دول الخليج العربي، حيث تقدم في كافة الأوقات خلال العام وخاصة في أوقات المناسبات الدينية أو العامة. وهي وصفة سهلة و سريعة التحضير لا تحتاج الى مجهود كبير بل على العكس فإنها وصفة موفرة أيضا.

جربي كذلك : طريقة عمل كيكة الرهش الحلاوة الطحينية

المكونات والمقادير

• 3/4 كوب ساكو (ساقو).
• 5 كوب ماء.
• 1 كوب حليب مركز محلى.
• 1/2 كوب جوز الهند ناعم.
• 1 ملعقة صغيرة ماء الورد.
• 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر.

للتقديم

• عسل.
• جوز هند محمص.

كيفية التحضير

1. أحضري 4 أطباق تقديم فردية أو كاسات شفافة حسب الرغبة.
2. في طبق عميق ضعي الساقو ثم اغمريه بالماء، ودعي الساقو إلى أن يتضاعف حجمه.
3. في قدر عميق ضعي كلا من المكونات الآتية: الساقو، ثم الماء، وبعدها الحليب و معهم جوز الهند.
4. ضعي القدر على نار متوسطة، دعي الساقو يطهي على النار لمدة 20 دقيقة مع التقليب باستمرار أو إلى أن ينضج تماما ويصبح الخليط سميك القوام.
5. أضيفي ماء الورد و كذلك ماء الزهر.
6. أسكبي الساقو في الأطباق، ثم ضعي الساقو في البراد “الثلاجة” لعدة ساعات او إلى أن يتماسك الحلو ثم يبرد تماما.
7. بعد ان يخرج من البراد، زيني أطباق حلو الساقو بجوز الهند المحمص ثم يقدم مع العسل الأبيض حسب الرغبة.