طريقة عمل حلى السميد بالهيل

السميد بالهيل

حلى السميد بالهيل تحلية رائعة , هذا الحلى الكريمي سهل وسريع التحضير. سميكةمثل العصيدة ، إنها رائعة مع القليل من الكريمة الطازجة أو حتى آيس كريم الفانيليا. للحصول على لمسة إضافية ، نضع بعض بتلات الورد في الأعلى.

يجب أن تكون يقظًا جدًا عند تقليب الحلى وخاصة إذا كانت الحرارة عالية جدًا ، فسوف تنفجر وتتفرقع وثق بنا ، سوف يحترق بودينغ السميد الساخن. لذا يجب ان يقلب باستمرار وراقب الفرن جيداً وتوخي الحذر عند إعداد هذه الوصفة اللذيذة.

مقادير حلى السميد بالهيل

• 1 كوب سميد
• 1/4 كوب لوز شرائح
• 1/2 كوب لوز مطحون
• 1/4 كوب فستق حلبي مجروش للتزيين
• 2 ملعقة كبيرة سمن
• 2+1/4 كوب حليب
• 3/4 كوب سكر
• رشة زعفران
• 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون

خطوات التحضير

1. نضع الزعفران مع الحليب فى قدر على النار حتى يغلي ثم نرفعه ونتركه على جنب.
2. في قدر آخر نضع السميد على نار متوسطة ونضيف اللوز المطحون ونقلب لمده أربع دقائق تقريبا .
3. خفيفي النار واضيفي السمن وقلبي بسرعه حتى لا يحترق أضيفي الحبهان المطحون مع استمرار التقليب لمده خمس دقائق متواصلة ثم نضيف شرائح اللوز ونقلب برفق حتى لا تتكسر .
4. ارفع القدر من على النار وأضيف الحليب بالتدريج مع استمرار التقليب ثم نعيد القدر الي النار مره اخري ونضيف السكر ونقلب حتى يمتص الحليب كله.
5. نرفع القدر من علي النار ويترك حتى يبرد تماما ثم نضع حلاوه السميد فى قوالب صغيره ونقلبها في طبق التقديم وتزين بالفسدق الحلبي المجروش .