طريقة عمل خبز السمسم وحبة البركة

خبز السمسم وحبة البركة

طريقة عمل خبز السمسم وحبة البركة وهي أسهل وصفة بسيطة ولا تحتاج لخطوات كثيرة ومجهود أو تكلفة، من أجل تحضير الخبز في المنزل من وصفات الشيف منال العالم. جربي الخطوات واستمتعي مع أٍسرتك بطعم مميز.

المكونات والمقادير

  • 3 و ½ كوب دقيق.
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة.
  • 1 و ½ ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • 1 ملعقة كبيرة سمسم محمص.
  • 1 ملعقة كبيرة حبة البركة .
  • ¼ كوب لبن زبادي .
  • 1 كوب ماء دافئ .

للتزيين

  • 3 ملعقة كبيرة لبن زبادي.
  • 1 ملعقة كبيرة سمسم محمص .
  • 1 ملعقة صغيرة حبة البركة.

تحضير خبز السمسم وحبة البركة

  1. في وعاء الخلاط نضع 3 كوب من الدقيق ،الخميرة ،الملح ،السكر ،السمسم وحبة البركة.
  2. نشغل على سرعة بطيئة إلى أن تختلط المواد.
  3. نضيف الماء ، نعجن على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة ناعمة وتنفصل عن الوعاء .
  4. نضيف بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة .
  5. في طبق مدهون بالزيت نضع العجينة ،ندهن وجه العجينة بالزيت .
  6. بقطعة من النايلون غطي العجينة ،دعيها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها .
  7. نحضر صينية قصيرة الحافة تدهن بالزيت  ، نقطع العجينة إلى 4 قطع .
  8. نشكل كل قطعة بشكل كرة ، ثم نضعها في الصينية .
  9. بقطعة من النايلون نغطي الصينية ونتركها ليتضاعف حجمها.
  10. يثبت الرف الشبكي في وسط الفرن يسخن لدرجة حرارة 200م .
  11. بإستعمال فرشاة صغيرة ندهن قطع العجين بالزبادي، ثم ننثر السمسم وحبة البركة .
  12. يخبز لمدة 25 دقيقة.
زر الذهاب إلى الأعلى