طريقة عمل خبز الفوكاشيا

خبز الفوكاشيا

خبز الفوكاشيا الايطالي، من لم يسمع عنه من قبل فهو خبز طازج غني بالأعشاب والتوابل و كذلك نكهة الثوم، وهو من المطبخ الإيطالي المعروف بوصفاته الرائعة الغنية بالأعشاب ذات النكهات، يمكن تقديم هذا النوع من الخبز في وجبة الافطار او العشاء كما أنه يمكن تقديمه كسناك خفيف مع كوب من اللبن، و اليوم نقدم لكم طريقة عمل خبز الفوكاشيا، و نتمنى أن تنال وصفة اليوم على إعجابكم.

المكونات والمقادير

وقبل أن نبدأ في شرح طريقة عمل خبز الفوكاشيا، هيا بنا أولا نستعرض ما هي المكونات المطلوبة لتحضير وصفتنا الإيطالية .

• 1 ½ كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ¾ كوب طحين عادي
• 2 كوب دقيق القمح الكامل
• 1 ½ ملعقة صغيرة من الملح
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون

تحضير عمل خبز الفوكاشيا

1. نجمع الخميرة والماء والسكر، ونترك الخليط 5 دقائق، ثم نضيف باقي مقادير العجين، ونعجن حتى تصبح العجينة ناعمة وسلسة.
2. نترك العجينة في وعاء مغطى و كذلك مدهون بزيت الزيتون، لتستريح ويتضاعف حجمها 90 دقيقة.
3. ننقل العجينة لصينية فرن مدهونة ومجهزة بورق الزبدة، ثم نمد عليها العجينة لتصبح شريحة مستطيلة بسماكة ½ انش، ونغطي العجينة بقطعة قماش، ونتركها لتستريح 30 دقيقة.
4. ننقل الصينية للفرن المحمى على حرارة 425 فهرنهايت لتخبز 25 دقيقة حتى تغدو منتفخة وذهبية.