طريقة عمل دجاج بالكزبرة

الدجاج بالكزبرة

طريقة عمل دجاج بالكزبرة، وصفة مميزة سهلة وسريعة من وصفات الشيف منال العالم، تتميز بأن بها تتبيلة مختلفة تعطي طعم رائع شهي و لذيذ للدجاج، وبهذا تكون ربة المنزل قد قدمت الدجاج لأسرتها بطريقة جديدة ومختلفة حتى لا يمل أفراد أسرتها من تكرار الأطباق على مائدة الطعام، وبهذه النوعية من الأصناف تبهري ضيوفك.

جربي كذلك:

المكونات والمقادير

  • 1 كيلو دجاج مقطع انصاف
  • 4 فص ثوم مهروس
  • 1 كوب كزبرة مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 8 فص فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة صحيحة
  • ¼ كوب عصير ليمون
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 حبة متوسطة ليمون اخضر شرائح

صلصة الخيار

  • ½ كوب خل ابيض .
  • ¼ كوب سكر.
  • 1 حبة متوسطة خيار مقطع شرائح .
  • 1 حبة متوسطة بصل مقطع شرائح.
  • 1 قرن فلفل احمرمفروم .

طريقة عمل دجاج بالكزبرة

  1. يغسل الدجاج جيدا بالملح والخل و الدقيق، ثم تشطف جيدا ويصفي من الماء،باستخدام طرف السكين نعمل شقوق في الدجاج، ثم نضع الدجاج في طبق.
  2. في محضرة الطعام نضع الكزبرة، الفلفل، الملح،الثوم،العصير،الزيت ،نشغل حتى نحصل على خليط ناعم.
  3. نوزع الخليط على الدجاج، ثم نغطي الطبق ونتركه في الثلاجة لحوالي ساعة.
  4. تسخن الشواية، ثم نرشها بالزيت، ونضع قطع الدجاج،6-8دقائق لتتحمر.
  5. تقلب قطع الدجاج على الجهة الثانية ، نخفف النار  ،نغطي الدجاج بورق الالمونيوم نتركه 20دقيقة لينضج.
  6. في قدر صغير نضع الخل ثم السكر ،نضعه على نار متوسطة، ونقلب حتى يذوب السكر.
  7. نخفف النار ثم نتركه يغلي حتى تصبح الصلصة سميكة بعض الشئ.
  8. نبعد القدر عن النار، ثم نتركه ليبرد قليلا.
  9. في وعاء عميق نضع الخيار ،البصل و الفلفل، ثم نقلب لتختلط ، تقدم الصلصة بجانب الدجاج .
زر الذهاب إلى الأعلى