طريقة عمل شوربة العدس بالشعيرية

شوربة العدس بالشعيرية

طريقة عمل شوربة العدس، والتي تعتبر من أكثر أنواع الشوربة المناسبة لإمداد الجسم بالدفء في فصل الشتاء، حيث تجتهد الأمهات دائما في إعداد الأطباق الساخنة لأبنائهم من أجل تقوية مناعتهم و إمدادهم بالطاقة اللازمة لأجسامهم، وخاصة خلال قيامهم بالمذاكرة و استذكار الدروس، حيث يعمل العدس الساخن على إعطاء الجسم الكثير من الفوائد نتعرف عليها معا بالتفصيل من خلال المقال التالي.

طريقة عمل شوربة العدس بالشعيرية

واليوم ننقل لكم طريقة عمل شوربة العدس بالشعيرية، على طريقة الشيف منال العالم، و نتمنى أن تنال إعجابكم

المكونات والمقادير

  • 2 ملعقة صغيرة كمون.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة كزبرة.
  • 1 ملعقة صغيرة كركم.
  • عدد 1 كوب عدس.
  • 2 فص ثوم.
  • 1 حبة جزر.
  • 3 حبة طماطم.
  • 1 حبة بصل.
  • كذلك 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الذرة .
  • 1 حبة بصل.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • كذلك 1/2 كوب شعيرية.
  • للتقديم
  • عصير الليمون.

كيفية التحضير

  1. في طبق ضعي الكركم، الكمون، الكزبرة، قلبي ليختلط، اتركيه جانبا.
  2. اغسلي العدس جيدا، انقعيه عشر دقائق.
  3. في قدر ضعي العدس، الثوم، الجزر، الطماطم، البصل، الملح، الكمون، الكزبرة، الكركم، اغمريه بالماء ثم دعيه على نار متوسطة إلى أن يغلي.
  4. اتركي العدس على نار هادئة إلى أن ينضج مع إضافة مزيد من الماء حسب الحاجة.
  5. يمكنك من فترة لأخرى إزالة الرغوة المتكونة على سطح العدس.
  6. إطحني العدس ليصبح ناعما.
  7. أضيفي الشعيرية إلى الشوربة، دعيها تطهى بهدوء مع تقليبها من وقت لآخر إلى أن تنضج الشعيرية، مع ملاحظة إضافة مزيد من الماء حسب الحاجة.
  8. في مقلاة ضعي 2 ملعقة من الزيت، أضيفي البصل، الملح، قلبي إلى أن يذبل ثم أضيفي بقية البهارات، وقلبي إلى يصبح البصل ذهبي اللون،
  9. أضيفي نصف كمية البصل إلى الشوربة.
  10. ضعي الشوربة في أطباق التقديم ثم وزعي بقية البصل فوقها وقدميها.

فوائد شوربة العدس لجسم الانسان

  • يعد العدس من البقوليات، وهو غني بالبروتين، و لذلك هو يعتبر وجبة متكاملة.
  • يعطى العدس الإحساس بالشبع لفترات طويلة.
  • يحتوي العدس على الألياف مما يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
  • العدس مُسهل حيث يساعد على منع الإمساك
  • يحمي  العدس القولون من السرطان .

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى