طريقة عمل كفتة الارز المصرية

كفتة الارز المصرية

من انواع الكفتة الشهية والموفرة حيث يضاف الارز الى اللحم ويمكنك زيادة كمية الارز حسب الرغبة. جربي وصفة كفتة الارز المصرية.

المقادير

  • نصف كيلو لحم بقري مفروم
  • ربع كيلو أرز مصري
  • ثمرتين بصل متوسطي الحجم
  • كسبرة خضراء
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • مقدار ملح و فلفل
  • رشة كمون
  • زيت غزير لتحمير الكفتة
  • كوبين عصير طماطم

طريقة التحضير

  1. اغسلي اﻷرز جيدًا ثم اتركيه يتصفي و اطحنيه جيدًا ( يمكنكِ أن تختصري هذه الخطوة بإعطاء الجزار إذا كان موثوق به اللحم و اﻷرز و البقدونس و البصل لفرمهم معًا أثناء فرم اللحم) لتحصلي على العجينة جاهزة بالنعومة المطلوبة.
  2. قطعي البصل و البقدونس و يضافوا للأرز المطحون وقلبيهم.
  3. ثم ضيفي اللحم المفروم إلي الخليط و قلبيهم جيدًا.
  4. يقلب الخليط باليد حتي التجانس ثم يوضع في الكبة علي مراحل لتنعيم الخليط الي أقصي درجة.
  5. ادهني ايديك بزيت ثم قومي بتصبيع الكفتة حسب السُمك و الطول الذي ترغبين فيه ثم حمريها في زيت غزير. وبعد ذلك انتشليها وصفيها.
  6. للصلصة :
    حمري الثوم مع السمن في الحلة التي سيتم طهي الكفتة بها.
  7. ثم ضعي عصير الطماطم و كوب ماء حتي الغليان والتسوية على نار هادئة وبعد ذلك ضعي الكفتة .
  8. اتركيهم لمدة نصف ساعة او 40 دقيقة حتي تمام التسبيك و التسوية مع متابعة مستوي الصلصة و اضافة الماء بمقدار إذا انحصرت.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى