طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة كرنكل

كوكيز الشوكولاتة كرنكل

وصفة اليوم مختلفة كثيرا عن غيرها من الوصفات، فعلى الرغم من أنها كوكيز إلا أن هذه الكوكيز تتميز باختلاف الشكل عن الكوكيز الاخرى، حيث أن سطحها ملئ بالتشققات التي تعطي منظر مميز خاصة مع وجود السكر الابيض على الوجه. فهيا بنا نتعرف على طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة المميزة أو كوكيز كرنكل كما يطلق عليها البعض من خلال المقال التالي.

جربي كذلك: طريقة عمل الكوكيز الايطالي

المكونات والمقادير

• كوب طحين لجميع الأغراض منخول جيدا
• 2/3 كوب سكر
• ½ كوب كاكاو غير مُحلى
• ربع كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• ملعقة صغيرة بيكينج بودر
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 2 بيض في درجة حرارة الغرفة
• ½ ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
• ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا
• ½ كوب سكر مطحون

كيفية التحضير

1. في وعاء مناسب جاف اخلطي كلا من المكونات التالية:
   • الطحين المنخول، الكاكاو، الملح، البيكينج بودر والقهوة سريعة التحضير ثم ضعيهم جانباً.
2. في وعاء العجن اخفقي الزبدة مع السكر، جتى تتجانس معا جيدا ثم اضيفي الفانيليا وبعدها البيض واخفقي حتى يصبح المزيج هش.
3. اضيفي خليط المواد الجافة ثم اخلطي حتى تمتزج المكونات.
4. ثم ضعي العجينة في وعاء مناسب مع تغطيته جيداً.
5. ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
6. بعد ذلك سخني الفرن وبطني زوج من الصواني بورق الزبدة ثم ضعيهم جانباً.
7. استخدمي ملعقة الايس كريم وشكلي الكوكيز ثم ضعيها في السكر الناعم، وانقليها الى الصينية مع المباعدة بين حبات الكوكيز.
8. اخبزي الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة ثم اتركيها تبرد تماماً قبل التقديم.