طريقة عمل لازانيا بالسي فود

لازانيا بالسي فود

طريقة عمل لازانيا بالسي فود في وصفة اللازانيا اجمع مكوناتك ثم ركز على كل اضافة على حدة بحيث تعطيها الرونق والطعم اللذيذ.

المقادير

  • 1/2 كيلو لازانيا
  • 1/2 كيلو سي فود مشكل ( جمبرى + كاليماري + سمك فيليه )
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 3 ملعقة كبيرة دقيق
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 كوب لبن
  • 1 كوب كريمة لبانى
  • 1/4 كوب كزبرة خضراء
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
  • 1 كوب موتزاريلا مبشورة
  • 1 كوب جبنة رومى مبشورة

خطوات التحضير

  1. يغسل السي فود جيدا من الماء ويصفى من الماء تماما.
  2. فى طاسة ساخنة بها زبدة نشوح الثوم المفروم ثم نضيف السي فود – المصفى من الماء – ونقلبه جيدا ونضيف الملح والفلفل والكمون والكزبرة الناشفة وعندما يتغير اللون يتم إضافة 1/4 كوب ماء وتغطى حتى يتم تسويتهم .
  3. ثم تحضير البشاميل يوضع فى حلة ساخنة الزبدة والدقيق ويقلب جيدا حتى يتحمر ونضيف اللبن والكريمة ويتم التقليب حتى يصل الخليط للقوام المطلوب للبشاميل.
  4. فى صينية بايركس نضع ملعقة من البشاميل وعليها ترص اللازانيا دون سلق ثم نضع طبقة من البشاميل ونستمر فى الرص طبقة لازانيا وطبقة بشاميل وطبقة جبن رومى وموتزاريلا.
  5. فى المنتصف نزع السي فود بعد تسويته ونستكمل وضع اللازانيا والبشاميل طبقات حتى انتهاء كمية اللازانيا.
  6. على الوش نضيف البشاميل وكمية كبيرة من الجبن على الوش .. وتوضع فى الفرن لمدة نصف ساعة.
زر الذهاب إلى الأعلى