طريقة عمل مقبلات البطاطس بالكزبرة
مقبلات البطاطس بالكزبرة
من المقبلات الشهية على الموائد العربية بطاطس بالكزبرة , وصفة البطاطس هذه مليئة بالثوم والكزبرة الطازجة والتوابل , فهو الطبق النباتي النهائي الذي سوف تتوق إليه باستمرار . وصفة سهلة التحضير ولذيذة الطعم.
المقادير
- حبتا بطاطس كبيرة الحجم مقطعة الى مكعبات
- حصان من الثوم
- ملعقة كبيرة من الكزبرة اليابسة
- ملعقة صغيرة من الشطة الحارة
- نصف كوب من عصير الليمون
- نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير
- في البداية، إبدئي بقلي مكعبات البطاطس، ومع نفاذ الكمية اتركيها جانباً الى حين استعمالها.
- في مقلاة أخرى، قومي بقلي الثوم مع زيت الزيتون، وأضيفي اليها الكزبرة المفرومة والشطة الحارة والكزبرة اليابسة والكمون، وتابعي التقليب الى أن تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- ومن ثم أضيفي اليها البطاطس المقلية، ولا تنسي وضع الملح وعصير الليمون، وتابعي التقليب الى أن تختلط المكونات مع بعضها البعض تماماً.
- صبي البطاطس بالكزبرة في طبق التقديم، وقدّميه على المائدة.