طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل، من وصفات الطعام التي يتكرر السؤال عنها بشكل مستمر، خاصة وأن المكرونة بالبشاميل من افضل الاطباق التي يعشقها الجميع كبارا و صغارا، وهي وجبة متكاملة تصلح لكافة الوجبات و العزائم والتجمعات العائلية. جربي وصفة اليوم لتحضير ألذ طبق مكرونة بالبشاميل على أصولها.

مكونات ومقادير صينيه المكرونة

  • 500 جرام مكرونة .
  • 1/3 كوب جبنة بارميزان مبشورة .
  • 150 جرام جبنة موتزاريلا .
  • 2 كوب حليب .
  • 4 ملعقة كبيرة زبدة .
  • ربع كوب دقيق (طحين) .
  • ملح وفلفل حسب الرغبة .
  • فلفل ألوان
  • جزر مبشور
  • 2 مكعب مرق دجاج أو لحم حسب الرغبة
  • رشة جوزة الطيب .
  • نصف كيلو لحم مفروم .

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

  1. أسلقي المكرونة في كمية كبيرة من الماء وضعي ملح في الماء واتركيها حتي 10 دقائق لتنضج .
  2. صفي المكرونة بعد سلقها .
  3. حمي الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية .
  4. ضعي الزبدة في وعاء على النار حتي تذوب .
  5. ضيفي الدقيق (الطحين) إلى الزبدة وقلبي جيداً حتي يمتزج الخليط ويصبح كالكريمة .
  6. ضيفي الحليب تدريجياً مع سرعة التقليب وتأكدي من أمتصاص الحليب .
  7. اتركيها على النار حتي يغلظ قوام البشاميل قليلاً .
  8. ادهني صينية بالزيت او السمن وضعي المكرونة بها .
  9. قومي بتعصيج اللحم المفروم مع بصل وملح وفلفل أسود و جزر مبشور و كذلك شرائح من الفلفل الألوان واتركيها على النار حتي تنضج .
  10. جهزي صينية و ادهنيها بمادة دهنية ثم ضعي ملعقة كبيرة من البشاميل و افرديها وصبي عليها نصف كمية المكروُنة.
  11. اسكبي اللحم المفروم فوق المكرونة وضعي باقي المكرونة فوق اللحم .
  12. أضيفي خلطة البشاميل على وجهه المكرونة .
  13. ثم ضيفي الجبنة الموزاريلا  و الجبنة البارميزان على وجهه البشاميل .
  14. أدخلي صينية البشاميل لمدة 30 دقيقة في الفرن حتي تنضج وتقدم ساخنة .

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى