فوائد القرع الأخضر

القرع الأخضر

يعتبر القرع الأخضر من أشهر الخضروات الموسمية ، ويستخدم على نطاق واسع في تحضير أنواع مختلفة من الأطعمة ، ويتميز بمذاقه اللذيذ وفوائده العديدة.

يحتوي على فيتامينات ومضادات الأكسدة وخاصة فيتامين أ ، كما يحتوي على كاروتين وماء وبروتين نباتي وكمية قليلة من الدهون وفيتامين ج بالإضافة إلى النشويات والفوسفور والعديد من العناصر المعدنية.

وبالتالي فهو يوفر للجسم فوائد عديدة ، ويمكن تحضيره بعدة طرق ، وسنذكر في هذا المقال فوائد القرع الأخضر ، إلى جانب طريقة طهيه وتقديمه للأسرة.

فوائد القرع الأخضر

• ينظف الجهاز الهضمي وخاصة المعدة والأمعاء ويمنع التسمم.
• يعالج الإمساك الشديد ، كما أنه يعمل على ليونة الأمعاء.
• يعالج التهابات المسالك البولية ، ويخلص الجسم من التهابات المثانة.
• يساعد على النوم العميق والتخلص من الأرق.
• بشكل عام يقوي جهاز المناعة.
• يحافظ على صحة الشعيرات الدموية ويقويها ، ويقلل من مستوى الهيموكريتين فيها ، مما يمنع السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
• يساعد في علاج الربو التحسسي.
• يمنع الكدمات والأسقربوط.
• يعالج تضخم غدة البروستاتا.
• يخفف من آلام التهاب المفاصل الروماتويدي لاحتوائه على النحاس.
• يمنع أمراض المناعة الذاتية مثل التصلب المتعدد.
• يمد الجسم بحمض الفوليك والبوتاسيوم المهم لصحة الجسم. كما يحتوي على مادة اللوتين المفيدة لصحة العين.
• يقضي على الجذور الحرة للخلايا مما يقي من الإصابة بالسرطان وخاصة سرطان القولون.
• يمنع مرض السكري.
• يمنع أكسدة الكولسترول ويمنع ترسبه في الأوعية الدموية.
• يعطي ترطيبًا عميقًا للجسم ويحميه من الجفاف لاحتوائه على نسبة عالية من الماء.
• يدر البول وينقي الدم ، وكذلك يقلل من ارتفاع ضغط الدم.
• يهدئ السعال ويعالج التهابات الصدر.
• يطرد الديدان المعوية من البطن.
• يقوي العظام والأسنان لاحتوائه على الكالسيوم والفوسفور وكذلك المغنيسيوم.
• يساعد في الحفاظ على رشاقة الجسم لاحتوائه على كميات قليلة من السعرات الحرارية ، كما يحتوي على الألياف الغذائية.
• يخفف آلام الجسم المختلفة.
• يقضي على البكتيريا والفطريات ويحافظ على صحة اللثة.
• يعالج الصداع وكذلك الصداع النصفي.
• يحافظ على صحة البشرة ونضارتها ويساعد في علاج تقرحات الجلد والجروح.

طريقة طبخ القرع الأخضر

يمكن تحضير أنواع كثيرة من الطعام باستخدام القرع الأخضر ، ومن أهمها ما يلي:

• قرع أخضر مقلي : يتم تقطيعة إلى دوائر رفيعة ثم يقلى بالزيت.
• كوسة خضراء متبله : حيث يتم غليه ثم يهرس ويضاف إليه الليمون والزيت والملح والفلفل ، كما يمكن صنعه على شكل شوربة.
• كذلك طهي القرع مع أنواع مختلفة من الخضار والزيت مثل البصل والطماطم.
• حشوة القرع ، حيث يتم حفر القرع  وحشوها بالارز واللحم ثم تطهى.