منقوشة البيض الشامية

منقوشة البيض

منقوشة البيض هي اكلة شامية والمتعارف عليه ان جميع الاكلات الشامية بها لذة وخاصة في المشويات والمعجنات والمنقوشات ، هذه الوصفة سهلة الاستخدام وسريعة التحضير , ولن اصف مدى لذتها ، فاغلبنا جربها في المطاعم الشامية فهي لذية بشكل تتمني ان تأكليها على وجبة فطور مع كوب من الشاي.

معلومات الطبخ

[1]الاشخاص[2][3]مدة التجهيز[4][5]مدة التحضير[6]
[7]8 اشخاص[8][9]12 دقيقة[10][11] 30 دقيقة[12]

المقادير

  • 3 كوب دقيق
  • 5 حبات بيض
  • ½ كوب لبن رائب
  • 200 جرام ماء دافئ
  • رشة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة لينه
  • خميرة ملعقة كبيرة
  • ملعقة صغيرة سكر
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة ملح للعجين
  • ملعقة صغيرة ملح للبيض

طريقة عمل منقوشة البيض

  1. في كوب كبير اخلطى الخميرة ما الماء الدافئ و السكر و قومى بالتقليب جيدا.
  2. غطيهم و اتركيهم جانبا لمدة 5 دقائق.
  3.  فى وعاء عميق اعجنى الدقيق مع الملح و الزبد جيدا.
  4. ضيفى خليط الخميرة و اللبن و قومى بالعجن المتواصل لمدة ربع ساعة.
  5.  غطى العجين و اتركيه جانبا فى مكان دافئ لمدة ساعتين ليختمر و يتضاعف.
  6.  بعد اختمار العجين افرديه على سطح مستوى مرشوش بالدقيق وافرديه بالنشابة.
  7.  فى صحن عميق اخفقى البيض مع الملح و الفلفل .
  8. سخى الفرن على 180، احضري صينية غير لاصقة. رصى فيها العجين وصبي على الوجه خليط البيض.
  9. ادخلي الصينية الفرن على حرارة عالية حتى تمام النضج و التحمير من الجهتين.

مراجع[+]

زر الذهاب إلى الأعلى