وصفة برياني لحم وخضار بالطريقة الهندية

برياني لحم وخضار

برياني لحم وخضار من انواع البرياني الهندي اللذيذ الذي يحظى بشهرة واسعة في المنطقة العربية ، و تتميز هذه الوصفة باضافة انواع متعددة من الخضار التي ستضفي نكهة مميزة.

جربي : طريقة عمل رجيم البرياني بالارز البني

مقادير برياني لحم وخضار

  •  ½ كيلو زهرة منظف ومقلية
  • ٣ بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات ومقلية
  • ٣ جزر مقشرة ومقلى
  • كاس كاجو مقلى
  • كاس انصاف لوز مقلى
  • كيلو لحم خاروف شقف
  • ٢ بصل مقشر ومقطع جوانح مع 4 فصوص ثوم مهروس
  • ملعقة كبيرة من بهارات البرياني
  • ٣ كاس ارز بسمتي مطبوخ ٣/٤ استواء
  • القليل من الزيت
  • ملح/ فلفل حسب الرغبة
  • ٥ حبات هيل
  • ٢ ورق غار
  • زعفران منقوع بفنجان قهوة ماء ورد

كذلك جربي: البرياني بالسمك والروبيان بالطريقة السعودية

كيفية التحضير

اليك عزيزتي طريقة تحضير برياني لحم وخضار باسهل الطرق:

  1. يسلق اللحم ويضاف اليه ملح والفلفل و الهيل وورق غار و يترك حتى يستوي .
  2. بعد استواء اللحم و في وعاءاخر نضغ القليل من الزيت ونشوح البصل و الثوم حتى يدبلوا.
  3. ثم نضيف بهارات البرياني ثم نضيف اللحم ويشوح .
  4. ثم يضاف الارز والخضار المقلي فوق اللحم .
  5. بعد ذلك يضاف القليل من مرق اللحم بعد تصفيته من الشوائب فوق الارز والخضار واللحم .
  6. ثم يقلب ويغطى القدر ويترك على نار هادئة مدة ١٠ دقايق.
  7. ثم يسكب ماء الورد والزعفران ويغطى القدر مرة اخرى ويترك لمدة ٥ دقايق.
  8. بعد ذلك يسكب في طبق التقديم ويزين بالمكسرات المقلية ويقدم وبصحة وعافية.

استمتعي بتجربة: البرياني بالسمك والروبيان بالطريقة السعودية

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock